藏在加州花园后街小巷里的唐胖子砂锅米线,一开就是十五年。斜对面恰好是五三担担面。停车嘛,旁边有个停车场,临时停一下,找看场的保安大哥说两句好话,五块钱就能搞定——不然,你八百年也找不到车位。
店里的墙上、家具上,岁月的痕迹随处可见。泡椒系列,才是他家正确的打开方式。生意很好,来的多是周边住户,大家几乎都点泡椒。唐胖子一个人在昏暗的内厨里忙得团团转,女儿在外面招呼客人,收拾碗筷,端送米线。
沸腾的砂锅端到你面前,硕大的热气扑面而来。用筷子搅拌攉转,再挑到小白碗里。泡椒味很正,辣度不低,但吃得很爽。汤里能看到好多泡椒和灯笼椒的皮,配菜只有包白菜、豆芽和猪肝——简单,却好吃。猪肝的调味也恰到好处,安逸得板。看隔壁桌点了卤猪蹄,差点流口水,算了,下次吧。
除了锈迹斑驳的灶台和砂锅,其他都让人很满意。#好吃狗东哥##面邦食代##重庆小面##美食打卡# http://t.cn/A6G3gskT
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