今天又发现了做韭菜饺子的新办法，或者叫韭菜饼韭菜盒子也可以，这个方法各方面都很符合我的预期：皮又薄又脆，馅鲜且多汁，而且特别容易煎熟，也好冷冻储存。
关键是任何手残党都可以做，绝不会翻车。
因为我不擅长擀皮，而且有点嫌麻烦，但是超市卖的皮我又嫌太厚太硬。
以前用过春卷皮，好吃是好吃，但是包不了多少韭菜馅，做起来也略显麻烦。
这次突发奇想，把饺子皮买来再擀开擀薄，发现超好用。中间铺厚厚一层馅，再把周边醮点水，上面再盖一张皮，周边捏一捏就可以了。一面煎一分钟，再关火焖一分钟，3分钟就熟了。
一斤肉馅拌一斤韭菜，可以做十个煎饼。馅料的制作和饺子一样的。因为形状是扁平的，比饺子更容易受
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