厨神朋友的方子
烤月牙骨：
1.腌制。将猪月牙骨切块，用蚝油、生抽腌制（时间十分八分就行），可放一点点淀粉，增加附着性，如果口味重放点盐，其实可不放。
2.将腌制好的月牙骨用锡纸包好，每一片放平，尽量不叠放，锡纸口卷起封住，烤30-40分，拿出后完全打开锡纸，200度左右烤15分钟，可以放点烧烤料，也可以烤好后蘸着吃。因烤箱功能不同，要观察色泽，避免过焦炭化。烤成金黄上色即成。
发布于 河北
醉听清吟一琴琴