#月光家的味蕾日记[超话]#
家有烤箱｜在家自制五花肉烤串，原汁原味实现烤串自由🍢

新手只烤五花肉就够香，掌握正确流程，比夜市烧烤摊还好吃！

食材准备

肥瘦相间五花肉适量

秘制烧烤腌料

生抽、蚝油、料酒、蒜末、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、少许食用油

正确制作步骤

1. 切肉：五花肉切成大小均匀的方块，肥瘦间隔口感最好。

2. 腌制：肉块放入盆中，倒入全部腌料，充分抓匀，腌制30分钟以上，充分入味。

3. 穿串：腌好的五花肉块，再一个个穿到烤串签上，整齐摆放。

4. 烤箱烤制：烤盘铺锡纸，肉串摆好，烤箱上下火200℃提前预热10分钟。

5. 先烤15分钟取出来翻面，再撒一层孜然辣椒面，复烤5分钟至边缘焦香、油脂逼出就出炉。

小总结

先腌后穿才入味，先穿后腌只入味表面，想好吃一定要按这个顺序来！