五种家常豆，各有“拿手绝活”

1、黑豆：养肾明目
中医认为，黑豆性平味甘，归脾、肾经，《本草纲目》里说它“入肾功多”，能治水消胀、活血解毒。
除了内服，黑豆还有个适合老年人的简单用法——用黑豆泡醋，泡1~2夜后煮烂，就成了“天然染发膏”，可将浓缩的药液
涂在白发上染黑。

2、绿豆：清热解毒
老年人阳气渐弱，天热起来易心烦、口干，绿豆就是温和的清热好物，能清热解毒、消暑利尿，不寒凉、不伤脾胃。
提醒：绿豆的营养都在皮上，煮绿豆粥、绿豆汤时千万别把皮去掉。煮得软烂一点，更适合
老人消化。

3、豌豆：健脾化湿
老年人普遍脾胃功能较弱，豌豆味甘性平，能和中下气、养脾化湿，能帮助调理脾胃、增进食欲、改善腹胀等不适。
豌豆还富含维生素B、胡萝卜素和叶黄素，能保护视神经，缓解老年人视力模糊的问题，
平时吃一些很有益。

4、赤小豆：利水消肿
很多老年人久坐不动，容易出现下肢水肿、晨起脸肿，平时又不爱喝水，那么可以适当吃点赤小豆，能利水消肿，帮着把身体多余的水分排出去，缓解不适。
老年人平时煮水、煮粥放一把，坚持一段时间，就能感觉到水肿减轻，身体也更轻快。

5、白扁豆：清肝祛湿
白扁豆被称为“祛湿第一豆”，也是药食同源的好食材。其性味平和，祛湿的同时不会伤害脾胃，体质虚寒的人群以及脾胃较弱的老年人也可用它来祛除湿邪。
必须煮熟才能吃，每日食用量控制在50克以内，痛风及
高尿酸血症患者忌食。