听闻湘菜的精髓不在长沙，在衡阳？严谨点讲叫湘菜里的土菜天花板在衡阳。毕竟长沙汇聚了全省的资源，官府菜之类的从常识判断肯定长沙的好。
我问了在衡东的朋友，他说了句：“费大厨就是衡阳的。”我一听，费大厨还好但也没那么惊艳吧。然后绝杀来了………他说：“费大厨在衡阳开不下去，才去长沙/全国其他地区刨食了。”哈哈哈哈哈 他让我约时间带我去吃衡山土菜，吃麻拐、吃脆肚、吃贴骨肉等。