在西湖边，偶遇一家1996年就存在的小面馆。
蟹黄鱼面。
一碗端上来，金黄的汤底，厚实的鱼肉，
面是细的那种，吸饱了汤汁，格外入味。
旁边配了三个小碟：
烤麸、花生、圣女果。
还有一份酸奶。
最惊艳的是那口汤。
熬了很久的那种浓白，
舀一勺，能闻到鱼骨的鲜。
在这个什么都讲效率的时代，
能用三小时熬一碗汤的店，不多了。
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