有人说不吃早餐，或者尽可能延长空腹时间，推迟第一顿饭的时间，这样更容易减脂，如果空腹再加上运动，减脂更是事半功倍。

对此我是持怀疑态度的，除非这样做的同时，你的午餐和晚餐不会食欲爆发，正常吃，不会变本加厉。要知道，日本相扑运动员一天只吃两餐：午餐和晚餐。早上起来后，不吃任何东西，一直空腹运动，练到中午，然后马上开启暴食模式，吃得最多的就是火锅大餐，炫完还要干啤酒和饮料。

相扑运动员的饮食模式是一种精准设计的增重策略，具体流程如下：

1. 空腹高强度训练（约5小时）：晨起后，相扑手会进行4-5小时的高强度空腹训练。这并非为了燃脂，而是为了彻底耗尽体内的糖原储备，为后续的“暴食”和高效储存脂肪做好准备。

2. 极度饥饿下的暴食：训练后，身体处于极度饥饿状态。此时进食，尤其是高热量、高碳水的“相扑火锅”，会使身体进入“饥荒模式”，将摄入的绝大部分能量转化为脂肪储存起来。有记录显示，一些顶级相扑手一顿饭可摄入近4000-5000大卡热量，相当于常人一天摄入量的两倍。

3. 进食后立即午睡：暴食后立刻午睡（约4小时），极大降低身体代谢水平，进一步巩固脂肪的储存过程。这使得增加的主要是皮下脂肪，而非对健康危害更大的内脏脂肪。

16+8间歇性断食（一天内将进食限制在8小时内，其余16小时禁食）的理论基础与相扑运动员的模式是截然不同的。然而，其科学效果目前存在争议。

一些研究（如北京协和医院在《自然》子刊发表的试验）表明，16+8模式有助于降低体重和体脂率，甚至可能帮助保留肌肉。相比计算热量，仅限制进食时间更简单，这也是其受欢迎的原因之一。

近年来的一些负面证据和争议。2025年发表于《科学-转化医学》的一项高质量研究发现，在不限制总热量的情况下，单纯进行16+8断食，在短期内（2-10周）并未改善胰岛素敏感性、血糖、血脂等关键心血管代谢指标。

这意味着，过去观察到的代谢益处，很可能是因为16+8模式帮助人们无意中减少了总热量摄入，而非断食本身的神奇功效。

上海交通大学医学院参与的一项观察性研究发现，与每天进食时间在12-14小时的人相比，将进食时间限制在8小时内的人，其心血管疾病死亡风险增加了135%。

虽然这只是观察性关联而非因果关系，但敲响了警钟。

减重效果可能被高估了，另一项涵盖近2000人的综述也得出结论，间歇性断食在减肥方面并不比什么都不做更有效。

综合来看，16+8并非减肥或健康的“神药”。它的短期减重效果可能成立，但这主要归功于总热量摄入的减少。而长期对心血管健康的潜在风险，则需要我们更加审慎。对比这两种模式，我们可以得到清晰的生活指导：

相扑运动员的目标是“极限增重”，为此他们建立了“耗尽能量 -> 暴食储存 -> 立即休息”的完美闭环。如果你不想增重，就应反其道而行之。

无论是增重还是减重，总热量摄入与消耗的关系（能量守恒）是决定体重变化的最核心因素。16+8的有效性很可能就在于它帮助实现了热量缺口。

避免让自己陷入像相扑手那样“极度饥饿-暴食”的恶性循环。这会导致血糖剧烈波动和强烈的脂肪储存倾向。

对于16+8等流行的饮食法，不应盲目追捧。它有潜在的便利性，但并非人人适用，其长期效益和安全性仍有待高质量研究进一步证实。#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#