晚饭，酸汤牛肉太赞了。
酸汤的做法可以很简单，就是把贵州本土产的毛辣果，装入坛子发酵之后就好了。做成酱料的过程中，加入蒜和姜，以及红辣椒。吃的时候，先把蒜瓣姜片下油锅煸香，然后下酸汤炒出香味，下开水或者骨头汤，就可以煮菜了。锅底加一点黄豆芽，鲜味效果会更好。
蘸料必须有胡辣椒，折耳根和木姜子油。
这两次从盒马买的牛肉，都比较厚实，嚼起来有点费劲。不知道是不是切片的问题。
不过总的来说，吃得很开心，吃到大汗淋漓，一下子就把感冒症状缓解了。