玉米是粮食中最好的主食，玉米中纤维素的含量很高，是大米的十倍，大 量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短食物残渣在胃肠内的停留时间，加速粪便排 泄，把有害物质带出体外，对防治便秘，长吃玉米完全可以防止，肠癌，皮肤 癌，肺癌，子宫癌，胰腺癌的发生，过去的年代，玉米是人们的主食，所以不 容易患上癌症。