广饮广食秦觞 26-04-27 10:54
微博认证:鲜城生活家 长文原创作者 头条文章作者

在顺德容桂的渔人码头,我为你挖到了一家宝藏小店~飞尝鱻,它坐落在渔人码头的“C位”上,坐拥360度无敌江景,所以这个小独栋深受本地人和游客欢迎。有人说这里是“拍拖首选胜地”,我想说,这里简直是爱情本身,坐在景观位上,夕阳把江面染成琥珀色,能让人心甘情愿地把时间浪费在这里。不用飞去三亚,这里就是绝佳的落日餐厅。

不同于传统顺德餐厅的厚重,飞尝鱻把“新潮港风”玩得明明白白。每一个座位都舒适写意,随手一拍都是氛围感大片。不管是老友饭局还是家庭聚餐,都非常合适;但最适配的场景,一定是黄昏时分带着心爱的人来这里,一边吃着滚烫的粥底火锅,一边看着灯塔在暮色中亮起。

来这里,重头戏当然是吃鱼。顺德鱼生,绝对是检验一家顺德菜馆的试金石。这里的鱼生选用顺德鱼生专用鱼~生生珍品鲩,活鱼“持证上岗”,能追溯来源,吃得那叫一个安心。薄如蝉翼的鱼生片铺在冰盘上,加上各种配料,淋上特调的花生油和盐,拌匀捞起,入口顺滑鲜嫩,只有极致的新鲜才能诠释这份脆甜。

除了传统鱼生,不妨试试他们的捞起鱼子酱三文鱼虾生。这一大盘简直是视觉盛宴,肥美的三文鱼搭配鲜甜的虾生,鱼子酱在口腔里爆开,在江景的加持下,每一口都充满了仪式感。

前菜和热炒也绝不敷衍。一道凤城捞鱼皮先给味蕾来个清爽暴击,鱼皮处理得干净利落,脆爽弹牙,酸辣开胃。而那一盘椒盐鱼骨,更是将鱼的余韵利用到了极致,外皮金黄酥脆,内里的鱼肉依然鲜嫩,椒盐的咸香让人根本停不下来筷子,配上一口小酒,这就是属于渔人码头的惬意。

最后,别忘了那锅镇店之宝——奶香毋米粥底锅底。所谓“毋米粥”,就是“有米不见米”。经过数小时的精心熬制,米水交融,色泽奶白。喝上一口,那种独特的奶香和清甜在舌尖化开,顺德火锅的精髓全在这口锅底里了。当锅底煮开,依次下入海鲜拼盘里鲜活的生蚝、罗氏虾、白贝和带子,海鲜的鲜甜瞬间被米浆牢牢锁住。

再来一份纹理细腻的雪花牛肉,烫至变色入口,滑嫩得让人眯起眼睛。别忘了那份手打鲮鱼丸,经过反复摔打,Q弹紧实。最后用咸生菜收尾,清新解腻,咸香回甘。

你要问什么样的日子才算美好?大概就是在渔人码头追一场日落,在飞尝鱻吃一桌好菜,身边坐着最喜欢的人,风生水起,不过如此。#广饮广食##出游美味指南##五一美食打卡# http://t.cn/A617WWmP

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