厨房食用油排行榜！从最“坑人”到最“养人”，看完您再也不会买错油了：

第五名：猪油、黄油、椰子油。饱和脂肪太高，坏胆固醇蹭蹭涨，能不用就不用。

第四名：玉米油、大豆油、葵花籽油。Omega-6脂肪酸太高，Omega-3几乎没有，长期吃，容易引发慢性炎症，关节痛、过敏、血管斑块都跟它有关。

第三名：特级初榨橄榄油、芝麻油、亚麻籽油。油是好油，但怕热，烟点低。一冒烟就产生反式脂肪酸，只适合凉拌。

第二名：牛油果油、山茶油。烟点高，能到200多度，煎炒炸都不怕。富含油酸，对血管很友好，就是价格稍贵。

第一名：低芥酸菜籽油。烟点215度，爆炒不冒烟；脂肪酸比例接近1:2，非常完美；价格还亲民。炒菜、油炸、炖肉，一瓶全搞定。

一句话总结：凉拌用橄榄油、亚麻籽油；日常炒菜，用低芥酸菜籽油或山茶油；猪油、黄油偶尔解馋就行。