厨房的仪式感，从一把阳江好刀开始，巧媳妇的秦系列大马士革切片刀，一个好看又好用的切片刀，旗舰店399，我们到手只需169元。
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一直以来，我都想找一把可以用很多年的好刀，尤其是切菜刀。
巧媳妇刀具是广东阳江本土专门做刀剪的企业，有30多年的一个历史，是国产正规大厂，不是杂牌，近期还被荣获大使馆官方指定用品，品控和售后都有保障，大家可以放心购买。

大马士革是多层钢材折叠锻打压合在一起的复合钢，市面大马士革钢通常都是22层、36层，巧媳妇秦系列是 67 层，大马士革钢层数越多，意味着锻造工艺的难度越大。中间 1 层 90Cr18MoV 钢芯 + 两侧各 33 层大马士革覆层 ，就是67层。

古代的大马士革钢锻打，是靠人工，据说配方和锻打技术都已经失传了。现在的大马士革钢，已经是现代技术的机器锻打。
了解大马士革材料的朋友，都知道这个是高档的材料，前面几年卖的贵是原材料贵，最近几年材料行业内卷，材料有所降低，所以才有了这个价格。这把切片刀的材质是90Cr18MoV，90是代表C碳含量约0.9%，普通市面的切片刀一般是0.5%，这个数字越大代表越锋利耐磨，属于高含量高硬度；Cr18 属于高防锈，这个数字越大代表越防锈，即便是潮湿厨房、也不容易生锈；带 MoV，意味着刃口更强、更持久。

刀的手柄是实木手柄，南北方的朋友都适合用，刀身本身是箭纹，黑白相间很是好看，大家入手一把一定会觉得物超所值。

切记：这边切片到刀口较薄，适合切丝切片，不可以砍骨头或硬物。

#这个好物闭眼入#