总看美食博主做“托斯卡纳三文鱼”，很想知道在托斯卡纳真的有这么一道所谓传统菜吗，查了半天也没有线索。既然称不上传统，我就做了充分简化，作为日常快手菜，和大家说说我的做法：

1. 准备三文鱼1-2块 (是否带皮，什么部位都不用纠结，有肉就行），厨房纸擦干表皮

2. 平底铁锅烧热，倒入一点橄榄油，油热下大蒜碎，洋葱碎，出香味后，放入三文鱼块，不要马上翻动，定型后再翻面，同时下对半切的小番茄，两面煎透

3. 倒入全脂牛奶（不是奶油）, 我这个小锅大约需要150-200ml，牛奶会快速沸腾，此时关火。用铁锅余温继续加热，咕嘟咕嘟就好了

4.调味是：黑胡椒、海盐、一点法香。也可以加入家里常用的新鲜香草，我最喜欢放香菜叶，也可以放芹菜叶。偶尔我也撒一圈干酪碎。

5. 对了，这个菜我会配一个烤土豆，你也可以配面包 🥔[可爱]

以上大约十分钟就能完成了。