📚《抗炎生活》
💁‍♂️池谷敏郎

其实，炎症本身并无害，是保护、治疗身体的必经过程。但当急性炎症无法排除，并引发成慢性炎症时，就会引发各种严重问题。
现代常见疾病，几乎都与慢性炎症有关。

那这里就有两个关键：
1、减少摄入促炎物质。
2、增加摄入抑炎物质。

抗炎症就是抗氧化。减肥是最有效的抗炎药。

方法1、多吃富EPA和DHA的鱼类。油炸、烧烤会让优质鱼油流失，煎煮或包铝箔纸烘烤的方式最佳。
方法2、多摄取含有α-亚麻酸成分的亚麻籽油和紫苏油，它们可以在体内转换成EPA和DHA。
方法3、吃补剂。但从原本食物当中吃到的营养素一定是最完整的。

少吃甜食，油炸。
适当加热蔬菜比生吃会更好。
适量运动。

#读书笔记# 8