美式烧烤不只是一种风味，更是历史、地域特色和代代相传的家庭传统。

来自美国亚特兰大市的Zach Cagle在郑州已经生活了15年，并在当地创立了美式烧烤店Zax BBQ。本期#美国美味#，Zach带你了解美式BBQ的起源，并细数这种慢火烹饪文化在美国不同区域的演变。

提到美式 BBQ，你最先想到的是什么？烟熏、酱汁、排骨，还是牛胸肉？欢迎在评论区告诉我们，并关注#美国美味#，了解更多美国经典美食在中国的故事。
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