贵州根本就没有蘸水菜！都是最近那些营销号推广出来的，真正的名字是叫素瓜豆，素白菜，素莲花白，个是个的根本不会放那么多乱七八糟的东西一起煮，放猪油更是乱做了，这些菜基本都是只用清水煮的，盐也不会放的，最多也就是素瓜豆放一点糖，夏天放冰箱冰镇后可做甜品吃。 ​