Valrhona法芙娜
26-04-29 11:30 微博认证:Valrhona法芙娜品牌官方微博

法芙娜携手泰安门上海及广州行政主厨 Christiaan Stoop 👨‍🍳✨,从主厨视角出发,娓娓讲述他与圭那亚之间的灵感故事。于 Chef Christiaan 而言,圭那亚始终是甜点创作中极具分量的存在 🍫🤎。它拥有纯正而鲜明的巧克力风味,也带着恰到好处的细微酸度 🌿,既能承载可可本味的深邃与浓度,又能与更具个性的浓烈风味自然呼应,在不同质地之间展开丰富而立体的表达。
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💛循着这样的创作思路, Chef Christiaan 呈献圭那亚 40 周年纪念限定甜品 🍰✨。以圭那亚 70% 巧克力沙布列铺陈基底🍩,托举香醇细腻的巧克力慕斯与焦糖夹层,再以橘子果酱与烤李子的果香点亮层次 🍊🍑。轻盈的李子薄片、杏仁冰淇淋、酥脆果片、晶莹果冻与巧克力细棒次第点缀其上 🍨🍮🍫,最后淋上由李子与香草油交融而成的酱汁,使可可的深邃、鲜果的灵动与香气的延展在口中缓缓交汇 💫。
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🎉纯粹可可与鲜活果趣的碰撞,正是Chef Christiaan对圭那亚风味最动人的诠释。从原料选择到风味构思,这不仅是一款周年限定甜品🥂 🧘,更是法芙娜圭那亚40载风味传承与匠心技艺的极致交融✨。
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发布于 上海