意境紫琅湖
豆腐被切作菊花细丝状
质地绵密柔嫩 在唇齿间轻抿即化
以慢炖高汤为底 清冽而醇厚
豆腐充分吸满汤汁的咸鲜 温润不腻

清炖淮扬狮子头
主调是猪肉本身的甘鲜
经长时间文火清炖后
肉质软嫩如脂 入口即化
汤汁清澈见底 口感清爽

青柠滋味小牛肉
入口先是青柠的果酸打开味蕾
接着牛肉的鲜甜和油脂香慢慢浮现
咸甜的酱汁裹着脆皮 内里柔软酥烂
整体清新酸香 口感层次丰富

招牌鱼头佛跳墙
鱼头胶质丰腴 肉质细嫩绵滑
经长时间煨炖后带来醇厚的酱香
汤汁质地浓稠 富有黏润感
鲍鱼提供了鲜明的海洋咸鲜风味
入口后 咸、甜、鲜、香依次呈现
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