这2个品种正式"转正"了～附超权威酒单！

爱喝香槟的注意啦！有个重要消息要更新📢
以前我们说香槟有"七龙珠"（7个法定品种），但现在 officially 已经变成9个了！🎉

🆕 新增的两位成员
🍇 Voltis 
抗病害的"未来战士" • 为应对气候变化培育的新品种 • 能减少80%的农药使用💚 • 目前还在实验阶段，要到2030年后才能真正喝到

🍇Chardonnay Rosé 
粉色的霞多丽 • 霞多丽的天然突变品种 • 果皮是粉色的，但花青素含量极低 
⚠️ 注意：虽然是粉色，但不能单独酿桃红香槟！

📊 经典"三巨头"依然占99.7%
🍇黑皮诺 (38%) - 决定结构和重量 
🍇霞多丽 (30%) - 带来酸度和线条感
🍇莫尼耶 (31%) - 最耐寒，曾经占47%的种植面积

💎 小众品种也在复兴
白皮诺、灰皮诺、小美夜、阿芭娜这些稀有品种，现在越来越多独立酒农在用它们做单一品种或特殊混酿，超有个性！

想喝到这些小众品种朋友，可以关注 Drappier、Pierre Gerbais 这些酒庄～

原文链接🔗http://t.cn/AXJzHPzg