#为什么说吃饭要细嚼慢咽#
慢食养脾胃，气血生化之源旺

中医认为，“脾胃为后天之本，气血生化之源。”食物的消化吸收，完全依赖脾胃的运化功能。如果吃饭过快，食物未经充分咀嚼就进入胃肠，如同给脾胃增加了“超负荷的工作量”。

中医讲“脾主运化，胃主受纳”，狼吞虎咽会导致食物积滞胃脘，形成“食积”，进而引发胃胀、嗳气、食欲不振等问题，长期则会造成脾胃虚弱，气血生成不足，出现乏力、面色萎黄、免疫力下降等症状。

而细嚼慢咽，则能让食物在口腔中与唾液充分混合。中医认为，唾液为“津液”之一，由脾胃运化水谷精微而生，含“脾之精气”，具有滋润脏腑、助运化的功效。

西医也发现，唾液中含有溶菌酶、淀粉酶等物质，既能有效抑制口腔细菌繁殖，又能提前分解淀粉，减轻胃肠消化负担。从中医经络来看，口腔为“脾经”“胃经”循行之处，多咀嚼能刺激经络气血流通，进一步增强脾胃运化功能，让气血生化有源，身体自然强健。

中医常说“脾喜燥恶湿”，慢食带来的充分运化，还能减少水湿内停，避免痰湿体质引发的身体困重、代谢迟缓等症结。#减肥吃喝唯唯帮[超话]##专业视频创作季##实时热搜创作激励计划# http://t.cn/AXJZHVAm