截止四月，今年的外食前三名，衢州一分利，新荣记，大学城碳鱼鸡公煲。

一分利算是苍蝇馆子运营管理水平的极致了，从排队、点菜、分配到散落在小巷东一处西一处的餐位就坐、上菜、翻台，需要一个小时排队的场面被小店驯服管理的有条不紊，更难得的是口味出品能这么出色。几个吃辣水平不一的小伙伴都一致好评，脆，鲜，辣。菜品种类不多，却个个招牌顶牛。吃完也不糊口腔，清清爽爽。

新荣记名声在外，从口味上来说，撑不起这盛名，也许是椒江店的缘故（就像年初踩雷后才知道，全聚德要去和平门店，聚宝源要去牛街店），等探完灵湖总店再下定论。挑几道印象深刻的点评一下，有褒有贬，公平。家烧鲳鱼的做法，除了汤色清亮外，香味不够浓郁，口味不够醇厚，温州家烧的做法更加醇香，不如我爸的家烧鮸鱼。平日让我反胃的海参和寡淡的鲍鱼，做得入味三分，对最不喜欢的两种海味大有改观，这才是水准。荷香乌米饭，最早在23年的荣叔拾味里见识过，也是四月春，也是时令鲜蔬，当时在视频里看观感很好，现在入口一言难尽，不是普通，是难吃，用料舍得且大块，但饭是饭，料是料，各管各的，口味无法融合无法协同。沙蒜豆面偏甜，不如王辉排档醇香浓厚。熏带鱼腩最佳，油炸油脂丰厚的鱼腩，酥脆油香。

碳鱼鸡公煲是我吃过最好吃的鸡公煲，同时把大学城一贯的性价比贯彻到底，鸡肉细嫩Q弹多汁，一定要加两份辛拉面（提前一起炒制一起煮）。这让我想起以前学校旁边的“男朋友嘉”（现在一定也还在）煲里的鸡爪、鸡翅、排骨，至今难出其右。周五上完课后，我们宿舍三人总以这百来块钱的一锅煲迎接快乐周末，如今我们天各一方，有人结婚生子，有人生死未卜，有人混吃等死。

食物承载的，不止口味的探索和享受。

在多次问自己把时间都花在哪儿了时候，发现探索十多年后，对食物的见识和鉴赏是不一样的，美食评论信手拈来，下厨时也有如神助，以后一定可以做出让大家享受和满意的食物。