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蟹柳滑蛋牛肉饭

做法解析

牛肉切薄片腌制入味，蟹柳撕成细条备用。锅中热油先滑炒牛肉至变色盛出，再下入蟹柳轻轻翻炒，倒入蛋液小火慢推炒出嫩滑蛋块。再把牛肉倒回锅中，加生抽、少许蚝油调味翻拌，盛在热米饭上即可完成。

菜品特点

牛肉鲜嫩入味，蟹柳鲜甜软嫩，滑蛋松软嫩滑入口绵密。三者鲜香完美融合，口感软嫩细腻，酱汁咸鲜适中，鲜香不腻，裹满酱汁拌米饭香甜入味，一口超满足。

营养价值

牛肉补充优质蛋白、补气增力，蟹柳鲜甜味美营养丰富，鸡蛋含有卵磷脂好消化吸收。荤素搭配营养均衡，低脂鲜香，饱腹又养胃，老少皆宜。

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