杭州终于有了值得专程去喝香槟的地方

4月25日的钱塘江畔，恩里克花园迎来了它的开业之夜。意大利米其林三星主厨Enrico Bartolini的中国首店，我们用十支香槟，为杭州添上了一个新的喝香槟坐标。

🚪 推开门，时间慢下来
深色木质与大理石的碰撞，灯光恰到好处地勾勒出空间的轮廓。这里在讲述一个关于优雅的故事。

庭院里那两棵从意大利移植而来的油橄榄树，枝干苍劲，它们见证过地中海的阳光，如今在钱塘江畔继续生长。站在树下，仿佛能感受到时光的流转。

🍴 十支香槟，十次相遇
这一晚，每一道菜都有一支香槟在等它。
牡丹虾鸡尾酒配莫罗起源香槟，清爽开场，
甜菜根烩饭配桃红香槟，甜润平衡中藏着小惊喜，
青柠纽扣意饺配放血法桃红，强劲的组合让层次在舌尖绽放。
主厨的纽扣意面，以他的名字命名。硬粒小麦与矿泉水，手工成型。简单却有力量，能吃出面本身的风味——这种朴素的自信，真的很动人。

最让人印象深刻的，是那道只为这一晚准备的off menu——冰川51号黑鳕鱼配腌渍当季枇杷。枇杷的酸甜遇上细腻的鱼肉，花椰菜泥和马尔萨拉酒调和出恰到好处的平衡。

🥂 关于相聚
有新朋友，也有老朋友。聊美食，聊香槟，也聊生活。从第一次碰杯到最后一道甜品，这一晚留下的不只是味觉的记忆，更是人与人之间温暖的连接。

有人说，这是杭州见过的最美意大利餐厅。我们觉得美的不只是空间本身，更是这种让人愿意放慢脚步、好好感受当下的氛围。

从米兰到杭州
28年传承，从亚平宁半岛到钱塘江畔，Enrico Bartolini 把他的14颗米其林星带到了中国。这是一次认真的开始——用最好的食材、精湛的技法，还有对美食最真挚的热爱，去打造每一道菜。

这场晚宴，我们在最美的空间里，用香槟开启了杭州Fine Dining的新篇章🥂

📍 Enrico Bartolini 恩里克花园 杭州·钱塘江畔