一勺醋，解了千古难题！连吃三块都不腻～

吃肉怕腻？那是你没试过龙门古法醋焖肉！
北京德胜饭店的招牌菜，秘诀不是少放油，而是龙门米醋✨

酸味柔和如春风，不抢肉的风头
去腥、增香、解油腻，吃酸不见酸
米醋+白醋巧妙配，高温一炖，酸味挥发成回甘
起锅前再沿锅边淋一勺，“滋啦”一声——
那是老北京人讲究的日子红红火火🔥

背后掌门人：潘振宇，国家中式烹饪高级技师
对“醋”这门小料，偏执到不行

🌟万物皆可醋焖

醋焖蛋：鸡蛋煎到金黄，加1勺龙门米醋+1.5勺六必居酱油+2勺水，小火慢焖，酸甜开胃停不下来！
醋焖鲫鱼：两面煎脆，加葱姜蒜+龙门三年陈酿醋+少许糖盐，焖到鱼骨酥软，连刺都能嚼着吃～

从一粒米到一滴醋，龙门人守了两百年
守的不只是味道，更是对食物的敬意💛

快用这一勺柔和酸香，点亮你家厨房的烟火气吧～