茄盒，又称茄夹或炸茄盒，是一道源自中国北方的传统家常菜，常见于山东、河北、天津及东北等地 。其核心制作方式是将茄子切成夹刀片，中间填入调好味的肉馅，裹上面糊后经油炸而成，成品外皮焦酥，内里茄肉与肉馅软嫩咸香 。这道菜不仅是北方家庭逢年过节常备的炸货，也因“盒”与“和”谐音，被赋予了“和和美美”的吉祥寓意 。 http://t.cn/AXJUW9Cg
发布于 上海
对讨厌的人恨到死o_O
茄盒，又称茄夹或炸茄盒，是一道源自中国北方的传统家常菜，常见于山东、河北、天津及东北等地 。其核心制作方式是将茄子切成夹刀片，中间填入调好味的肉馅，裹上面糊后经油炸而成，成品外皮焦酥，内里茄肉与肉馅软嫩咸香 。这道菜不仅是北方家庭逢年过节常备的炸货，也因“盒”与“和”谐音，被赋予了“和和美美”的吉祥寓意 。 http://t.cn/AXJUW9Cg