8，Geisha Coffee的殿堂

三，《如何像杯测师一样，喝懂一支Geisha Coffee的“波罗芬风土”？》

真正的杯测师喝咖啡，不为提神，而为读懂大地。

一杯Geisha Coffee里，藏着波罗芬高原的全部指纹。想喝懂它，不需要考Q证，只要掌握三个关键词：

第一，干香。 研磨后先别急着注水，把鼻子埋在咖啡粉上方，深吸一口。日晒处理法的Geisha Coffee会释放爆炸性的莓果与深色花香，水洗处理法则呈现清新的柑橘与白花调性。这是豆子对你的第一次自我介绍。

第二，破渣。 注水浸泡4分钟后，杯面会浮起一层咖啡渣壳。用杯测勺贴近液面“啜”地猛然吸入——不是小口抿，是让咖啡液雾化后瞬间覆盖整个口腔。这一刹那，菠萝芬火山土赋予的矿物感、咖啡樱桃缓慢成熟积累的多糖、以及处理法带来的风味指向，会在你嘴里同时发言。

第三，余韵。 咽下后别急着喝第二口，闭眼数15秒。好的Geisha Coffee，余韵干净悠长，回甘从喉咙深处慢慢往上涌。如果出现令人不悦的涩感或空乏，那是种植或处理环节的扣分项。

每周留一杯时间给自己，用杯测的方式打开Geisha Coffee。你喝下去的不再是咖啡因，而是波罗芬高原的海拔、降水和火山岩的味觉档案。#老挝咖啡文化推广##咖啡##微博兴趣创作计划##geishacoffee# http://t.cn/Rp71Bek