#面包要涨价了#地缘冲突引发连锁反应
受霍尔木兹海峡通行受阻影响（承担全球1/3化肥海运贸易），国际化肥价格半月内暴涨40%，海运成本同步飙升。冲突叠加美国大平原干旱、澳俄产区恶劣天气，导致芝加哥期货交易所小麦期货2月底以来累计涨12%至近两年高位，玉米涨6%至一年高点。
高端原料依赖进口
网红烘焙店普遍采用日本日清面粉、法国AOP发酵黄油等进口原料，单价达国产材料的3-5倍。2020-2025年进口黄油价格从35元/kg翻倍至68元/kg，而国内面粉工业未形成高规格替代链。