五一将至，初夏渐浓。
在这个属于每一位奋斗者的节日里

湘畔壹号以满满诚意与精确火候

推出五道匠心新菜——
献给热爱生活、热爱美食、辛苦奋斗的你。

[中国赞]金不换焗鲍鱼
——霸气湘味，鲜香叠加
鲜鲍厚实弹牙，用金不换与湘式焗法融合，砂锅猛火生焗，开盖瞬间香气炸开。
金不换清香穿透鲍肉，酱汁咸鲜微辣，烟火味十足，一改传统鲍鱼的“高贵冷淡”，吃得过瘾、吃得尽兴。

[老师夸夸]茶油浸辣椒生炒甲鱼
——生炒锁鲜，湘西茶油点睛
精选洞庭湖鲜活甲鱼，斩块生炒，火候十足。
加入湖南本地青辣椒与纯正茶油同烹，茶油清香解腻、辣而不燥。
甲鱼裙边软糯，肉质紧实，越嚼越香——
是下酒菜中的“硬角色”，也是懂吃之人的心头好。

[干饭人]老长沙口味小龙虾
——长沙风味，这个味才对
湖南名菜，假期必吃，长沙小龙虾必须拥有名字！
红彤彤的小龙虾浸泡在满是辣椒、花椒、八角等香料的汤汁中，壳脆肉嫩，扎实饱满。
辣、香、鲜、甜层层递进，剥虾的手指都要嗦干净。
一盆虾，三瓶啤酒，才是五一该有的样子。

[比耶]盐焗花螺
——粗盐锁鲜，回甘寻味
精选花螺以粗盐生焗，保留螺肉本来的脆甜。
轻轻一挑，螺肉脱壳而出，咬下去是海的清新与盐的温润。
在你辣得过瘾的同时，给舌尖一个温柔的转折。

[爱你]油焖烟笋
——山里来的烟火气，素菜也霸气
湘西烟笋，柴火慢熏，自带山野香气。
与土猪肉同焖，油亮润泽，入口脆嫩咸香。
不张扬，却下饭——
这大概就是湘菜里“素菜不素”的朴实智慧。

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