#今天一道药膳改善您的身体素质# ——#香椿炒山药# 中医认为，香椿具有祛风利湿、止血止痛、美容驱虫等功效，可以提高机体免疫力、止泻、抗菌、消炎、润肤。民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝”，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，拌、炒、焯、做汤皆可。
接下来我们看看食材：
①香椿：150g
②山药：240g
③鲜百合：80g
④枸杞：12g
⑤生姜：3-4片
⑥油盐：适量
大致实操如下（用量与火候有差异，请根据实际情况操作）：
[星星]山药去皮切片，放入清水和少许食盐浸泡5分钟。
[星星]把水烧开，放入少许盐，倒入香椿飞水15秒捞出过凉水挤干，切段备用。
[星星]鲜百合掰瓣，清洗去掉内膜杂质。
[星星]生姜切细丝。
[星星]热油锅后，将姜丝放入锅中小火煸出香味。
[星星]倒入山药中火炒至边缘微透明。
[星星]将香椿和鲜百合倒入锅中，一起翻炒，炒至香椿变色。
[星星]最后放入枸杞，加入适量盐，再进行大火均匀翻炒，大概10秒就可以出锅了。
实操中有以下几点需要注意：
[酷]全程需要快炒避免食材流失营养。
[酷]不要加入辣椒等重口味食材，容易破坏本身的营养价值。
[酷]假如用的是干百合，需要冷水泡发 1.5小时，飞了水再炒，避免生硬。

[微风]粤微温馨提示：本文仅为日常养生分享，不能替代专业医疗建议。如有身体不适，请及时就医。#温和日常药膳小炒# #温而不上火# #润而不寒凉# #吃什么可以改善积食# #吃什么可以养阴清肺# #药食同源# #粤微# #粤微健康分享# #广州·广东粤微食用菌技术有限公司(神舟路)[地点]#