五一节给厨子和太后包韭菜盒子。隔夜揉好面团，分割抹油冷藏。早起先花2小时炖了一锅香菇肉燥，再把虾仁剁小烫熟，炒好鸡蛋，粉丝烫好剁碎。到了太后家，把韭菜洗干净和其他材料拌馅。包的时候有点小状况，这抹油的皮子难捏合，有两个只能做成馅饼。不过馅料这么讲究，皮薄馅大的盒子得到二老的首肯，太后说外面买不到这么好吃的。
发布于 上海