🇬🇧 提起英国的经典美食，很多人的第一反应都会是炸鱼薯条。

但局长今天要介绍的，是另一种承载着英国人情感与记忆的佳肴：周日烤肉（Sunday Roast)。

🔺 为什么叫这个名名字？

这是因为周日全家人在去教堂做礼拜之前，会先将一块大肉和土豆、蔬菜一起送进烤箱，再在礼拜结束后一起享用。

🔺 在哪里可以吃到？

在伦敦拥有多家分店的老牌牛排馆Hawksmoor，绝对是你体验这道美味的不二之选。

它家的牛肉选用经过35天干式熟成的牛臀肉或西冷肉，厚切上桌。

🥔配菜也同样精彩：

酥脆的烤土豆浸满了牛油、黄油拌蔬菜爽脆可口；
胡萝卜被烤出焦糖色、约克郡布丁外酥里嫩；

最后再淋上由牛骨髓和洋葱熬制的灵魂肉汁，一口下肚，你就会理解为什么这里曾两度被评为“英国最佳周日午餐”🏆！

📍Hawksmoor Steak House （在伦敦共有8家分店）
🕑 周日烤肉下午5点停止供应。位置非常紧俏，记得提前预约哦！

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