海棠干儿，这种来自塞外我家乡张家口的土产现在的市场上很少见了，连其新鲜状态的海棠也没有了，不知道什么原因。与鲜海棠想比它更好吃，尤其是微微发酵半干质带一点韧性，鲜果的涩味完全退去，只留下很特别的酸甜香味。小时候兜里总塞一把，那是上学的动力。除了酸枣面就数这海棠干便宜了，酸枣面在天津找到了生存土壤，改名叫酸磨糕，放在刨冰上成了天津的特色，我很奇怪那玩意儿跟土坷垃一样，为什么要生产呢？后来才知道，中药一味是酸枣仁儿，助眠的，取仁儿之后的下脚料磨碎了就是酸磨糕，咱中国人的饮食除了丰富，还有一股物尽其用敲骨吸髓的精神，宇宙的物质之分两种，一种是能吃的，另一种是搞一搞也能吃的。❤️
～明子随笔情怀不如口腹自知酸甜味#张家口#