【和歌山｜藏在巷子里的地道海鲜！渔民夫妇与厨师主理的古民家食堂】
让我们看看 うみまち食堂 うらら（海町食堂 乌拉拉） 的日常。这是一间位于和歌山县和歌山市渔村“杂贺崎”的食堂，需要穿过狭窄的小巷才能找到。这里原本是镇上唯一的诊所，这栋有着170年历史的老房子被渔民店主夫妇改造成了如今的餐厅。每天早上不到6点，厨师松广先生就已经在厨房里忙碌起来了。从仔细清洗昆布、熬制高汤，到用糯米粉手工制作求肥，所有的准备工作都十分细致踏实。
这家店最大的特色，就是能吃到新鲜实在的当地渔获。店主的丈夫佳祐先生每天会出海捕鱼，直接把活鱼箱里的亚洲虾（熊虾）、黑鲽、鲻鱼等海鲜运到店里。松广师傅有着多年的寿司制作经验，他会将这些刚上岸的食材处理成一道道用心的家常日料。中午的套餐（2750日元，含税）需要提前预约，食客们不仅能吃到新鲜的手握寿司，还能吃上一碗热气腾腾的高汤鲷鱼茶泡饭。到了仅在周二和周六晚上营业的晚餐时段，店里的氛围变得更加惬意，食客们可以一边吃着新鲜的刺身拼盘、软炖章鱼和纪州烧，一边和店主夫妇闲话家常。除了经营餐厅，他们还在附近打理着一栋由长辈老房子改建的民宿，让远道而来的客人能在这个安静的渔村里安安稳稳地住上一晚。
📍 店铺信息
店名： うみまち食堂 うらら（海町食堂 乌拉拉）
地址： 和歌山県和歌山市雑賀崎1673
频道： Samurai Food http://t.cn/AXJ5FqNf