果糖之所以叫果糖，是因为它天然存在于水果中。但很多水果里的果糖含量并不高，不到 10%，而且完整水果中的果糖通常和水分、膳食纤维等一起存在，吸收速度相对较慢。

含糖饮料、甜食、点心等里的高果糖玉米糖浆就不一样了，果糖比例可达 50% 以上。

果糖需要经过肝脏代谢。大量摄入果糖时，会增加肝脏代谢负担，还会刺激食欲，让人不容易产生饱足感——即使你已经摄入了不少热量，也会想继续吃东西。

过量摄入果糖还可能与甘油三酯升高、脂肪肝风险增加、尿酸升高等问题有关。

从保护肝脏、控制体重和维护代谢健康的角度看，看配料表时可以特别注意这些成分：

高果糖玉米糖浆、果葡糖浆、葡萄糖果糖浆、玉米糖浆。

含有这些成分的食物和饮料，尤其是含糖饮料和高度加工甜食，尽量少吃。