川渝的浇头面里，牛肉面可谓两大门派：一边是重庆原汤牛肉面，一边是四川内江牛肉面，各有千秋。趁着五一假期专程打卡四川面，第一站直奔内江！被无数面娃吃货安利的城中民族路“寡妇面”，下午三点依然火爆到不行——这阵仗，直接把我期待值拉满。

正排队点单呢，一个小胖哥冲过来：“他们的单子我来买，你直接打票！东哥，我是你粉丝，咱俩还加着微信呢！大老远跑来，这顿必须我请！”硬是不让我掏一分钱。作为吃了十几年面的“面王”，多少有点偶像包袱，更何况这是当地的面界顶流😂 小胖哥告诉我，这家店已经开了五十年、传了三代人，因为奶奶是寡妇，所以街坊都叫它“寡妇面”。

面端上来，大颗粒糊辣壳打底，再撒上小米辣，挑面、舀牛肉、自助加香菜，一气呵成。浓烈的糊香扑鼻而来，菜油的脂香和牛肉汤的醇厚融在一起，别有风味。面很细，估计是为了更入味，但稍微有点吸水。牛腩和糯耙的牛筋给得不少，油略重，汤也偏浑浊。不像重庆牛肉面——粗面、原汤、不勾底、还要喝汤——两地口味确有差异，但真正美味的东西，经得起时间、市场和食客的检验。

小胖，为你骄傲👍 欢迎你有空来重庆，咱们好好交流交流！#好吃狗东哥##好吃狗东哥##美食打卡##内江牛肉面#