🌱 夏飨 · 鲜启

五月的风掠过西江，捎来顺德桑基鱼塘的湿润气息
采悦轩中餐厅循时令而动，以两道岭南风物入馔：黑毛节瓜与杜阮凉瓜
以匠心烹饪技艺，为您呈现时令佳肴，让舌尖感受初夏的清甜与美好

🥒桑麻黑毛节瓜· 水乡清甜
顺德杏坛桑麻村的黑毛节瓜，瓜身披细密黑茸毛，肉厚籽少，清甜无渣
百年桑基鱼塘的滋养，赋予它独有的鲜润与回甘

🦀砂窝花蟹煮黑毛节瓜
时令花蟹的丰腴甘美，遇上节瓜的清甜粉糯，砂窝慢煮间，蟹鲜完全渗入瓜肉，一啖入魂，满口生香。

🐟鱼汤鱼滑浸黑毛节瓜
鲜鱼熬制浓汤，手打鱼滑Q弹细腻，黑毛节瓜吸饱鱼汤精华，清甜中更添一层醇厚。

🍲传统黑毛节瓜粉丝煲
传承顺德家常做法，节瓜与粉丝同焖至软滑入味，质朴中见真章，是岁月沉淀的温柔。

🐚白贝胡椒黑毛节瓜
白贝的鲜甜汁水与胡椒的辛香，将节瓜的清甜衬托得淋漓尽致，夏日餐桌上的清爽之选。

🥓烧腩仔焖黑毛节瓜
脆皮烧腩的油脂渗入瓜肉，焖至软糯缠绵，咸鲜与清甜在舌尖共舞，下饭神器。

💚杜阮凉瓜 · 苦尽甘来
来自江门蓬江杜阮镇的杜阮凉瓜，本地人将其形容为"柿饼蒂，老鼠尾"。杜阮独有的沙质土壤与山泉水灌溉，造就了其"苦而不涩、甘凉回味"的独特个性。

🍖杜阮凉瓜排骨煲
凉瓜的甘苦完美中和排骨的油腻，慢火煲至骨肉酥软，汤色清亮，是岭南人夏日里的"下火良方"。

🐷杜阮凉瓜猪面肉
精选猪面肉的爽脆与凉瓜的清脆交相辉映，镬气十足，每一口都是镬铲与火候的精准对话。

🥩杜阮凉瓜炒黄牛肉
黄牛肉的嫩滑与凉瓜的爽脆形成绝妙反差，大火快炒锁住肉汁，苦甘中迸发浓郁肉香。

🧄拍蒜炒杜阮凉瓜片
仅以拍蒜爆香，突出凉瓜最纯粹的清苦与回甘，简约却不简单，考验食材与火候的真功夫。

🐟豆豉鲮鱼炒杜阮凉瓜
甘香豆豉鲮鱼与凉瓜的碰撞，是广东人记忆深处的家常味道，咸鲜微苦，越嚼越香。

不时不食，是对自然的敬畏；因时而味，是对生活的热爱
这个夏日，在清甜与甘苦交织的味觉旅程中，读懂岭南土地的深情与厚意

📍赏味地点：采悦轩中餐厅，位于酒店4楼
📅推广时间：2026.5.1 — 2026.6.30

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