菜场最土的食材竟是滋阴王，每天一碗，越喝越润，越喝气血越足

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很多补气血的东西，脾胃弱的人根本消化不动，有一种食材特别适配这种体质，就是藕粉。藕粉的功效，已经被无数网友验证过，今天再分享一次。
藕粉是从莲藕中提纯沉淀出来的，莲藕生长在水底淤泥中，得水土阴气而生，它的“水分”很足，擅长养阴养血。

《随息居饮食谱》原文：藕甘平。生食生津，行瘀，止渴除烦...治霍乱口干，疗产后闷乱...熟食补虚，养心生血，开胃舒郁。

莲藕生吃熟吃，侧重不同，煮熟了吃不仅补气血，还养脾胃。脾为气血生化之源，脾胃运化、吸收好，身体自己就能利用食物里的营养，源源不断地生血。藕连多孔的特性还能通达气机，决定了它是一味“通中带补、补而不滞”的好食材。

现代研究也表明，莲藕含有丰富的铁元素，铁是促进血红蛋白合成的重要原料，如果缺铁，血红蛋白造不出来，就会贫血。气血虚不一定贫血，但如果贫血，气血一定是不足的。

现在可能不是吃藕的最佳季节，但可以吃藕粉。藕粉就相当于藕的精华，经过一道道工序，舍去了藕的微寒，也去掉了藕质和藕的粗纤维，喝进肚子里，几乎不需要费力研磨消化，脾胃弱的人也没什么负担。

可以当作早餐、加餐，每天早上或者下午喝一碗，把调理融入日常的一日三餐中。

大部分人吃藕粉直接用开水冲，我这里建议大家试试蒸藕粉，隔水蒸出来的藕粉，不管是性味、养阴养血养脾胃，都更温和，更易消化，大道人人都懂，但多加一步，效果差的不是一点半点。

方法：取适量藕粉倒进碗里，用冷水化开，再倒入热水，快速搅拌至晶莹剔透的淡粉色糊状。如果直接用开水冲，会有硬块、夹生的疙瘩，影响口感，喝了也不舒服，先少量冷水化开，再沸水冲熟，再上锅蒸10-20分钟，蒸到膏体凝固，通体透亮，吃起来软软滑滑的，像热乎乎的果冻一样，所以蒸藕粉也叫蒸藕膏。

如果觉得自己消化不太好，又有点气血不足，蒸藕粉就是非常好的选择，脾胃虚弱、运化功能很差，切记不要猛补，越补越难受，如果要补，一定要轻补、平补、缓补，藕粉就是身体比较能接受的那一种，营养丰富但性质温和，不容易上火或滋腻，非常适合长期慢慢养。

至于要不要加其他东西，其实就吃纯藕粉，取食材本味，就很好。

温馨提示：每个人身体情况不同，文中或方法及观点仅供学习与参考，如需借鉴请在专业中医指导下进行！切勿盲目用药或尝试！若遇紧急情况请及时就医！#陈易玄##中国道家##正午道院##中医养生#