雨蝶是我的开嗓曲
26-05-02 16:07

📍同福·尚品轩|广州

广州的第一顿正餐选在尚品轩,是出发之前就早早决定要吃的店。
吃上的过程比预想的顺利,菜品也都齐全。
第一要点的当然是酸菜吊龙。久仰大名的双重酸菜,吊龙切的好,火候也很完美,下饭神器。为了搭配他舍弃了好几个主食选项,只搭配一碗白米饭才是最正确的。只是我久久没吃辣,点了少辣还是觉得有些烧胃。
沙姜乳鸽,鸽肉非常紧实,吃到腿部的时候甚至有些爆汁,火候100分,但是入口偏咸了,调味这块要扣点分。
干烧白鳝,第一口最香,然后喜悦层度渐次递减,这应该是归咎于食材的原因,白鳝过于肥厚,且用的啫啫煲的方式也是重油,吃到最后有种在吃肥肉的感觉。
每道菜味道都在中上水平,但是应该是我点菜的原因,吃到最后的感觉很不美好——实在是太腻了。

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