河南这个蒜苔主要是三个县在种，开封杞县是断崖式的遥遥领先，年均70万亩的种植面积，然后是中牟县，也就20万亩，接着是通许县，也就十几万亩吧……
至于蒜苔……
因为中牟县是早熟的白皮蒜，产量虽然远远不如杞县，但是因为上市早，价格高，赚蒜苔钱就赚大发了（大蒜反而成了副产品）。

而杞县和通许，种的是更好的紫皮大蒜，但是因为晚熟+产量巨大，直接把蒜苔价格给冲到马里亚纳海沟里了（不过这边真正赚钱的是大蒜，蒜苔成了添头）[无聊]
这就是为啥现在蒜苔价格如此离谱，你给个地址，这边就给你量大管饱的发货，因为是真的太多了

一个县，可以让全国每人吃半斤蒜苔[不愧是你]