【#广报晚读#·财知道|当喝咖啡不再是新鲜事，咖啡店还可以靠什么留住人？】#广式咖啡还是太超前了#5月1日，广州咖啡圈热闹得厉害。上午11:00，广州天河体育中心南广场，人潮随着2026广州咖啡文化季正式启幕开始涌动。来自13国、43城的230多个咖啡品牌在此集结，摊位沿着广场依次排开，一眼望不到头。每个摊位前都围满了人，有的踮起脚尖张望菜单，有的举着手机拍个不停，空气中咖啡香与果香、面包香交织，热气腾腾。“五指毛桃煲仔拿铁”“白切鸡拿铁”“酒香咖啡”“陈皮乌梅咖啡”......一杯杯脑洞大开的特调从咖啡师手中递出，有人小心翼翼尝第一口，有人直接连喝两大口竖起大拇指。不少摊位前，排队的队伍弯了好几道弯，刚走一波，又填满一波。

再把视线拉远，广州早已是咖啡的热土。“全市咖啡门店超过8000家”“广州日均消耗咖啡达200万杯”……一组组亮眼的数据，近来频繁刺激着消费者的神经。无论是占据商圈C位的精品咖啡品牌，还是藏在街头巷尾的独立小店，都在摩拳擦掌，准备在2026年咖啡消费旺季到来之时，大展身手。放眼全国，咖啡赛道上也不断有新鲜血液涌入。新茶饮品牌集体发力咖啡领域：古茗的“香草籽维也纳”咖啡一经推出便火爆全网，茉莉奶白联名热门IP，首日上线咖啡即售出21万杯……公开数据显示，目前头部茶饮品牌的咖啡布局率已超过90%，全国TOP20茶饮品牌中，至少18家推出了咖啡相关产品。热闹之外，一个更现实的命题正在浮现：当做咖啡不再是新鲜事，咖啡店还能讲出什么故事？#广式咖啡申请出战#详情：http://t.cn/AXJx6LM8

统筹：申卉
文/广州日报新花城记者：刘成玉
图/广州日报新花城记者：刘成玉、吴若楠
视频/广州日报新花城记者：吴若楠、刘成玉