Brioche-style French toast 是用布里欧修面包(brioche)制作的法式吐司,它比普通吐司更浓郁、松软,带有黄油和鸡蛋的香气,是一种早餐或早午餐选择。
Brioche是一种法国黄油蛋奶面包,质地轻盈、柔软,略带甜味。
做法是将厚切的 brioche 面包片浸入鸡蛋、牛奶(或奶油)、糖、香草等调制的蛋奶液,再煎至金黄。
特点:外脆内软,口感像布丁般丝滑,比普通白吐司或法棍做的 French toast 更香浓。
常见搭配:枫糖浆、黄油、糖粉、新鲜浆果,有时还会加坚果或奶油。 http://t.cn/AXJJpXbp
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