看了做碗蒸羊肉的视频，试着做一下还可以，出锅的时候忘了撒一点小葱、香菜，我用的是店里手切羊肉的肉片，下次用带骨的羊排，还有下次改用葱、姜水。
调味有葱、姜、胡椒、干辣椒、盐、还有面粉（不知道为什么加面粉，所以这次加的少）。
蒸的做法能最大程度的让味道不流失，和清炖还是有区别的。
发布于 北京