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一、选种与播种准备

品种选择：根据用途选择食用型（大粒）、油用型（小粒）或观赏型（多色）品种。

播种时间：春季气温稳定在15℃以上即可播种，南方3-4月，北方4-5月，避开霜冻期。

土壤要求：疏松肥沃、排水良好的沙壤土，pH值6.0-7.5。播种前深翻土壤，施足基肥（腐熟有机肥或复合肥）。

二、播种方法

点播：穴距30-50厘米，行距60-80厘米，每穴播2-3粒种子，覆土2-3厘米。

直播：大面积种植可采用机械条播，深度3-5厘米。

育苗移栽：提前在育苗盘播种，苗高15-20厘米时带土移栽。

三、日常养护

间苗定苗：幼苗长出2-3片真叶时间苗，每穴留1株健壮苗。

水肥管理：

幼苗期保持土壤湿润，避免积水。

现蕾期需水量大，干旱时及时浇水。

追肥分三次：苗期（氮肥）、现蕾期（磷钾肥）、开花期（硼肥）。

中耕除草：生长前期及时除草松土，促进根系发育。

支撑防倒：高杆品种在风雨季前培土或立杆支撑。

四、病虫害防治

常见病害：菌核病、霜霉病、锈病，可用多菌灵、代森锰锌等药剂预防。

常见虫害：蚜虫、棉铃虫、向日葵螟，可用吡虫啉、氯氰菊酯等防治。

生物防治：种植驱虫植物（如万寿菊），保护天敌（瓢虫、草蛉）。

五、收获与储存

收获时机：花盘背面变黄、籽粒变硬时采收。食用型在籽粒饱满时收获，油用型在含水量低于15%时收获。

采收方法：剪下花盘，晾晒3-5天后脱粒。

储存条件：籽粒干燥后密封储存于阴凉通风处，防潮防鼠。