为什么要，”忌食，肥甘厚味“？
所谓肥甘厚味，即膏粱厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物。
从西医营养学来说，这类食物的脂肪和糖的含量都很高，容易造成肥胖超重，而肥胖的后果不言而喻。
再者，长期过食油腻食物，尤其对消化功能减弱的老年人来说，还可造成消化不良及胃肠功能紊乱，从而影响营养吸收。因此，古人对此早有论述。
如《韩非子》中说：“香美脆味，厚酒肥肉，甘口而病形”。
明代养生专书《寿世保元》中也说：“善养生者养内，不善养生者养外，养内者以活脏腑，调顺血脉，使一身流行冲和，百病不作”。
所以，养生就该多吃时令蔬菜水果，少吃膏粱厚味，以使神清体健，而达到益寿延年的目的。