生命时报 26-05-05 12:00
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【#杨梅的热量和含糖量都很低#】#杨梅是一种很善良的水果# 杨梅热量低,平均只有30千卡/100克,含糖量不到7%,花色苷含量十分丰富,可以说是种十分善良的水果。其中花青素具有抗氧化、抗炎、抑菌、保护心血管和视力等多重功效。杨梅的营养成分受品种、栽培方式、采摘成熟度和采后贮藏方式等影响。一般来说,果实成熟度越高、颜色越深,花青素含量越高。乌杨梅花色苷含量达147.54毫克/100克,比蓝莓(84.14毫克/100克)还要高,但红杨梅只有49.48毫克/100克。杨梅能生津止渴,且含糖量低,也适合糖尿病患者食用。