#立夏节气应该吃点啥#

作为南方人，立夏的食俗更添几分水乡灵秀与湿热气候下的养生巧思。

江南一带必吃乌米饭，以南烛叶捣汁浸糯米蒸制，乌黑油亮、清香软糯，民间相传吃了能祛风解毒、夏天不招蚊虫、少生痱子。

闽地盛行锅边糊，米浆沿热锅涮成薄皮，落入蚬子鲜汤，鲜滑养胃，防“疰夏”倦怠。湖南、江西爱煮立夏羹，米粉混时蔬、鲜肉熬成稠糊，寓意“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，壮实筋骨。

宁波人必啃脚骨笋，野笋拍扁油焖，祈愿双腿健朗。湿热气候里，南方人更懂用青梅、酸梅汤生津敛汗，以蚕豆、苋菜健脾祛湿，让时令美味与养生智慧，在一粥一饭间完美相融。