入药的山药避免买下图1、2这种表面很光滑的“光山药”，因为这种是熏过硫的。尽量选择下图3、4的这种表面凹凸不平的山药片。《药典》规定光山药二氧化硫残留量不超过400mg/kg即可；而山药片严格多了不得过10mg/kg。
无硫山药推荐在某宝“长生禾百草堂大药房”买新荷花的定制款山药片，或在pdd买“御福源”牌的山药片
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