#孙大厨节气厨房# [月亮]晚上好呀宝子们，今日#立夏# ，给大家推荐一道时令菜品【红酸汤香煎鲅鱼】
上菜谱：
1.鲅鱼切片，用盐水浸泡半小时，洗净血水。
2.鲅鱼控净水分，用葱、姜、花椒水、花雕酒、白胡椒粉腌制10分钟。
3.备好葱、姜、蒜、洋葱粒、西红柿去皮切丁。
4.起锅烧油，下葱、姜、蒜、洋葱粒，炒出香味，放入西红柿丁，小火炒至粘稠起沙，加适量番茄酱、黄灯笼椒酱炒匀，加适量净水烧开，蚝油、盐、白糖、胡椒粉、少许鸡汁调好口味，下圣女果，青柠片煮开备用。
5.鲅鱼片均匀拍粉裹满蛋液。
6.不粘锅热锅凉油，下入鲅鱼片慢火煎至两面金黄熟透。
7.红酸汤盛入汤盘，摆入煎好鲅鱼即可开炫！[色][色][色]
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