差点被省略过的临海古城。

错峰南下浙闽探访米其林之旅的第一站，来到了新荣记的老家——台州临海。从出站通道的灯箱广告中，就能知道临海对这个疯狂摘星的家族企业有多么看重。由于临海站没有行李寄存，本打算拖着箱子把收藏的那几家全吃一遍，然后立刻坐车去台州市区。

为此，我很认真饿了一上午。

这种“禁欲”更多的是自虐效果，对“多吃点”并没有什么帮助。真正有用的，依旧是为了追求极致性价比，而强行把胃临时扩容到“年度会员2T容量”的那股劲。但，显然还是高估了自己——一人份的老黄炒麻糍剩了半份，被临海碳水炸弹彻底吓懵。连老板都看不下去：“一般都是两个人吃一份。”

独自出行的旅人，最不好的地方就是在这，只能默默含泪吃掉二人份。心是一直在旷野中奔跑，而钱包却一直在冷宫中禁闭。

可能是出于同情，老板居然主动提出帮我保管行李，那只能恭敬不如从命。背起包就去临海古城逛一圈。五一黄金周的尾声，紫阳街已恢复了平日的懒散，几家网红店的门口却依然排队，而新荣记旗下的荣家小吃反而早早闭门谢客。虽说临海是热门目的地，但城里依旧保留着老厝古街，市井气息浓郁，被青山环绕着、开门见山的城市，就从来没让人失望过。

途中偶遇古城边上的菜市场，忍不住开始研究临海餐饮食材的“底层逻辑”。在水产区，看见陈设整齐的东海小海鲜，趁老板招呼客人时偷拍记录，结果还是被抓包：“小帅哥买什么？”别白费力气，怎么叫我都不为所动😏。菜场门口飘着一股醒人的刺鼻味，原来是门口摊位在榨姜汁。今天正是立夏，临海人要吃姜汁炖蛋。我对这种又辣又辛、鲜甜难辨的小吃还是有点心理阴影，纠结半天也没敢尝试。

而台州饮食里有很多似曾相识的“黑话”：扁食的叫法和闽南一样，但实际更接近上海那种大馄饨；麦虾其实是种细长的面条，和虾毫无关系——用刀沿着装着稀面糊的盆转动，边刮边下，做法倒有点像山西刀削面，没那么规整，吃得也比较豪放；炒麻糍的麻糍用纯糯米做，比年糕更软糯，吃起来外酥里嫩，口感一流。配料除了猪肉馅，还加入了萝卜丝、茭白丝等时令蔬菜，带着一丝春天的气息。

“你去踩城墙了吗？”
回老黄炒麻糍店取行李时，住店的老婆婆问。
“没有，我去菜市场了。”
她一脸不可思议：“你没有去踩城墙吗？”
“我去菜市场了。”
随后我分享了在菜市场见到的种种新鲜事物，包括雪里蕻咸菜，高杆白菜，姜汁炖蛋等，他们听得有点震惊——显然，这和他们心中的“标准答案”相去甚远。

想想以前当“特种兵”，出门都是有一顿没一顿，饿一饿也就过去了，毕竟时间要紧，这次如此放开了吃，反倒有点对不住往昔峥嵘岁月😄。此刻躺在床上，肚子鼓得像只蜘蛛，动弹不得——但人生不就是要吃饱喝好，不是吗？

闽浙米其林之旅 | 浙江临海
汤阿姨扁食（有点饱了） → 🚶🏻‍♂️ → 老黄炒麻糍（吃不下啦） → 🚶🏻‍♂️ → 沈记麦虾面皮店（刚开门就坐下，已经受不了了） → 🚶🏻‍♂️ → 买了乌饭麻糍（勉强在酒店尝了一块，好吃！！但吃不下了，放到明天就坏啦！） http://t.cn/R2WxOpT